Appelpie

Wat een rotweer!
Wat kan je doen met zulk een rotweer?
Pff, in de zetel hangen, tv kijken, ... of BAKKEN!
En vanwege de grote overschot aan appeltjes die we gekregen hebben van familie moest het iets zijn met appeltjes.
Ook een keertje iets anders dan de klassieke crumble, taart... Ik bekeek mijn Hummingbird Bakery boek en daar stond het, een nieuw lekker receptje voor appelpie.
MMM
En zo simpel ook!


Recept

Nodig:


Appeltjes
Kaneel

Boter
Suiker

Bladerdeeg, nu voor dit ingrediënt zijn er meerdere opties, je maakt het zelf, je koopt het kant en klaar of je gebruikt een kruimeldeegmix, zoals ik. Een soort bloem van de AVEVE waar enkel wat boter en een eitje bij moet. Niet helemaal zelf gemaakt, maar toch nog een ik-heb-dat-zelf-gemaakt gevoel. Nice!

Wat betreft de hoeveelheden van de ingrediënten, dat hangt er vanaf hoe groot je bakvorm is, ik heb kleine lieve bakvormpjes gebruikt, eenmanshapjes als het ware.
Start!
De appeltjes bak je in een pan in een hoeveelheid boter die je zelf inschat, je bestrooit ze met kaneel en kristalsuiker, dit ook weer naar gewenste hoeveelheid en smaak. (mijn appels waren helemaal niet zo zuur)
Alleen even snel omroeren, echt plat worden ze straks in de oven wel.

Je vormpjes met het deeg bekleden, het yummie appelmengsel erin scheppen:






Een laag deeg erover, even inprikken om de stoom tijdens het proces te laten ontsnappen.

Eventueel nog een versiering.
Bestrijken met eigeel, en bestrooien met suiker.

Bakken maar! Op ongeveer 180 graden tot je deeg mooi goudbruin is.
Tis al klaar se, snel he!

Smullen maar!